Lo studio nasce dalla volontà della regione Emilia Romagna di studiare le dinamiche in atto in campo enoturistico negli ultimi anni novanta. Emerge un quadro della vitivinicultura emiliano-romagnola diversificato rispetto alle aree di produzione.
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La valorizzazione delle produzioni tipiche. Gli itinerari enogastronomici dell'Emilia Romagna di S. Gatti txt
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